Beskrivning
Wakame är en brunalg med en ganska mild smak och används framförallt i ostasiatisk matlagning. I japansk matlagning används wakame bland annat i misosoppa och sallader. I Korea kallas den för miyeokoch i Kina för qundaicai. Den är mycket näringsrik på vitaminer och mineraler.
Den här ekologiska Wakeme algen kommer från Ise-Shima Bay söder om Japan. Denna region är också ett mecka för japanska algproduktion. Tack vare sin speciella plats, rätt temperatur, minimal förorening, förekomsten av rika näringsämnen och tångplockare med sekelgammal erfarenhet kommer de bästa alger i världen härifrån.
Förvaringsanvisningar
Torrt och svalt.
Produktionsbeteckning
Ekologisk wakamealg (Undaria pinnatifida).
Rek. användning/dosering
"Tillagning: skölj wakame väl, blötlägg (ca. 5 min.)
Produktionsprocess
Torrt och svalt.
Varning
Wakame är naturligt rik på jod. Överdriven konsumtion kan leda till störningar i sköldkörteln. EFSA rekommenderar ett jodintag på högst 0,6 mg/dag för vuxna. Rekommenderat högsta intag av torkad wakame är 5 g/dag. Det rekommenderas att använda tång högst 2-3 ggr/vecka. Tillagning och användning i strikt överenskommelse med anvisningarna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.