Beskrivning
Wakame är en brunalg med en ganska mild smak och används framförallt i ostasiatisk matlagning. I japansk matlagning används wakame bland annat i misosoppa och sallader. I Korea kallas den för miyeokoch i Kina för qundaicai. Den är mycket näringsrik på vitaminer och mineraler.
Förvaringsanvisningar
Torrt och svalt.
Produktionsbeteckning
Torkade alger (Undaria pinnatifida).
Rek. användning/dosering
"Tillagning: skölj wakame väl, blötlägg (ca. 5 min.)
Produktionsprocess
Torrt och svalt.
Varning
Wakame är naturligt rik på jod. Överdriven konsumtion kan leda till störningar i sköldkörteln. EFSA rekommenderar ett jodintag på högst 0,6 mg per dag för vuxna. Rekommenderat högsta intag av torkad wakame är 5 g/dag. Det rekommenderas att använda tång högst 2-3 ggr/vecka.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.