Beskrivning
Maca, även känd som peruansk ginseng, är en rotfrukt hemmahörande i Anderna i Peru. Den kultiverades av Inkafolket och har sedan dess varit en stapelvara hos den inhemska befolkningen. Medan de flesta macapulver på marknaden är simpel torkad och malen gul maca, är Organic Traditions Svart & Röd-Lila Maca X-6 ett 6:1 raw och kallgelatiniserat koncentrat av 80% svart, 15% röd-lila och 5% gul maca. I ett kilo pulver gömmer sig hela sex kilo av dessa tre färska macavarianter. Till skillnad från andra pulver, som gelatiniseras under hög temperatur, är det här pulvret framtagen genom processen kallgelatinisering. Processen innebär att stärkelsen extraheras ur roten utan värmebehandling. Vår maca är rik på kalium, kalcium, järn och vitamin C.
Förvaringsanvisningar
Förvaras torrt och svalt (21-23°C), max. 40-60 % fuktighet.
Produktionsbeteckning
Ekologisk macapulverblandning.
Rek. användning/dosering
Använd Maca X-6 i smoothies, desserter, på yoghurt, bär eller i andra recept.
Produktionsprocess
Ingredienserna vägs enligt recept, mixas, mikrobakteriell analys genomförs och förvaras sedan i 21-23°C. Sedan packas blandningen och genomgår en kvävespolning (kväve reagerar inte på samma sätt med livsmedel som syre och produkten håller sig därmed färsk längre).
Recensioner
Det finns inga recensioner än.