Beskrivning
Vår doftfria kokosolja tillverkas av färska kokosnötter från ekologiska odlingar. Torkad kokosnötråvara, så kallad kopra, kallpressas och deodoriseras därefter. Deodorisering är en process där vattenånga trycks igenom oljan vilket ger den en neutral smak och doft. Använd kokosolja i matlagning, stekning och till ugnsrostning, eller som alternativ till smör på mackan. Det kan också användas till hemgjort godis och bakning, som pajdeg och grovt bröd.
Produktionsbeteckning
Ekologisk, deodoriserad kokosolja.
Produktionsprocess
Kokoskopran passerar en magnet för avlägsn. av ev. metallpartiklar. Kopran mals till mindre partikelstorlek och torkas genom att upphettas till 90-110 grader i horisontella spisar. Råvaran finfördelas, blandas med citronsyra för att avlägsna slagg och fosfatider och transporteras till expeller där den kallpressas under högt tryck för att extrahera oljan. Därefter filtreras och centrifugeras för att avlägsna vatten och de mindre kokospartiklarna. Kiselgur och aktivt kol tillsätts under kontinuerl
Recensioner
Det finns inga recensioner än.