Beskrivning
Kakao var en gång så vördad av Maya- och Aztekfolken att det användes som valuta. Med tillsats av smakerna från chili, vanilj, kanel, muskot och andra kryddor maldes bönorna till en pasta för att tillverka delikata kakaorätter och ceremoniella drycker. Kakaopulver är rikt på kalium och järn. Till skillnad från de flesta kakaonibs, som rostas, är Organic Traditions kakaonibs raw, utan vare sig aromer eller tillsatser. Nibsen mals därefter till en pasta där kakaons naturliga fettinnehåll sedan tas bort, vilket lämnar ett välsmakande kakaopulver. Organic Traditions kakaopulver är orört och i sitt naturliga tillstånd.
Förvaringsanvisningar
Förvaras torrt och svalt (21-23°C), max. 40-60 % fuktighet.
Produktionsbeteckning
Ekologiskt kakaopulver.
Rek. användning/dosering
Använd Organic Traditions kakaopulver i smoothies, desserter, på yoghurt, bär, i bakning eller andra recept.
Produktionsprocess
Ingredienserna vägs enligt recept, mixas, mikrobakteriell analys genomförs och förvaras sedan i 21-23°C. Sedan packas blandningen och genomgår en kvävespolning (kväve reagerar inte på samma sätt med livsmedel som syre och produkten håller sig därmed färsk längre).
Recensioner
Det finns inga recensioner än.